餐飲業(yè)是最傳統(tǒng)的行業(yè)，似乎不管移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代如何高速發(fā)展，行業(yè)變革更新如何頻繁，一直以來它都沒辦法低成本獲取線上流量以實(shí)現(xiàn)高盈利高收入。即使是后來崛起的電商外賣平臺也同樣因?yàn)榭量痰钠脚_抽成規(guī)則而讓很多商家苦不堪言，進(jìn)退兩難。

而小程序的出現(xiàn)則很好地解決了這些問題，餐飲業(yè)市場前景巨大，利用小程序可以實(shí)現(xiàn)業(yè)績快速增長，融合線上流量和線下服務(wù)。不僅給商家?guī)砀嗟挠麢C(jī)會(huì)，而且在餐飲服務(wù)上也有了更好的表現(xiàn)。小程序非常適用于餐飲業(yè)主要有三大原因：

1、小程序的輕便靈活的屬性。

小程序最大的特色就是“用完即走”、無需下載無需安裝，更重要的是不占內(nèi)存，數(shù)據(jù)在云端，避免占用用戶手機(jī)內(nèi)存造成卡頓的問題。而且小程序不像公眾號一樣有時(shí)候會(huì)被強(qiáng)制關(guān)注，它即掃即用，輕便靈活的特點(diǎn)非常適合餐飲行業(yè)使用。

2、小程序支付功能的完善

隨著微信支付商戶平臺不斷完善和更新后臺功能，以及結(jié)合小程序“掃碼點(diǎn)單”、“掃碼付款”等功能，極大增加了餐飲業(yè)商家使用小程序的信心。說白了，賺錢是商家的目的，支付功能的完善是為了更好滿足商戶日益豐富的支付管理和運(yùn)營需求。

3、小程序開發(fā)成本低

受顧客的不穩(wěn)定性和餐飲業(yè)務(wù)的迭代性影響，一般規(guī)模的餐飲店實(shí)在沒有必要斥巨資去打造一個(gè)APP。選擇開發(fā)小程序會(huì)更加劃算，因?yàn)樾〕绦蜷_發(fā)成本低，一般餐飲商家都容易接受。不要小看小程序的能力，它能夠?qū)崿F(xiàn)得效果和功能不必原生態(tài)的App差。

餐飲業(yè)給小程序提供了發(fā)揮作用的平臺，更豐富的應(yīng)用場景，而小程序則優(yōu)化了餐飲業(yè)的營業(yè)模式，使之更高效便捷。商家正確利用小程序在餐飲業(yè)發(fā)揮作用有以下方法：

1、顧客進(jìn)店、競爭開始之前先下手為強(qiáng)

在餐飲行業(yè)，商家的服務(wù)思維重點(diǎn)應(yīng)該顧客進(jìn)店消費(fèi)之前，因?yàn)椴惋嫎I(yè)的商業(yè)競爭在顧客來之前就已經(jīng)開始了。如果要在顧客進(jìn)店之前做好轉(zhuǎn)化，就要充分利用好微信“附近小程序”這個(gè)功能。在《微信小程序超實(shí)用流量入口大盤點(diǎn)，助力電商玩轉(zhuǎn)小程序》一文中就見過，“附近小程序”這個(gè)流量入口充分暴露微信的野心，用戶可以在5公里范圍之內(nèi)搜索到商家的餐飲小程序。換句話說，利用這個(gè)功能商家完全可以坐等微信9.8億用戶的搜索。

利用這一點(diǎn)，商家可以結(jié)合朋友圈廣告覆蓋餐廳周邊顧客，將流量和用戶引導(dǎo)到門店，提升用戶的餐前到店轉(zhuǎn)化率。“附近小程序”能讓消費(fèi)者及時(shí)找到自己想要的服務(wù)，因此這要求商家盡早做好自己的小程序，盡可能地合理設(shè)置多個(gè)項(xiàng)目關(guān)鍵詞以優(yōu)化小程序排名，這樣用戶搜索小程序的時(shí)候就有更多的曝光機(jī)會(huì)。

其次，在顧客進(jìn)店之前，可以利用微信小程序開發(fā)實(shí)現(xiàn)更多“社交化購物”手段，比如社交立減金、拼團(tuán)消費(fèi)、進(jìn)店前的食品砍價(jià)，助力紅包抵扣食品消費(fèi)金額，發(fā)放優(yōu)惠券等等方式，這樣不僅能夠提升用戶體驗(yàn)，更能給商家?guī)砀嗟牧髁亢蜖I銷機(jī)會(huì)。

最后在顧客進(jìn)店之前，餐飲商家可以直接在門口放一個(gè)小程序二維碼，用戶通過掃碼就能知道目前店里有多少人，還有沒有座位；店里還有哪些好菜可以點(diǎn)；如果需要排隊(duì)的話需要多長時(shí)間；甚至可以直接點(diǎn)菜付款，支付后進(jìn)店開吃等等，這樣的小程序應(yīng)用場景極大方便了用戶，提高營銷口碑。

2、就餐時(shí)提高服務(wù)效率，喚舊拉新

就餐環(huán)節(jié)是小程序發(fā)揮優(yōu)勢最明顯的時(shí)候。任何一家餐飲店都離不開服務(wù)人員和服務(wù)問題，由于就餐時(shí)間以及服務(wù)人流量的不可控性，沒有流暢的服務(wù)流程往往會(huì)增加商家成本。

但有了小程序就不一樣了。比如說顧客進(jìn)店后，通過掃描桌上小程序二維碼可以直接在上面下單支付，不僅減少服務(wù)人員的工作量，節(jié)約用戶時(shí)間，而且在顧客——服務(wù)員——廚房這個(gè)過程中減少錯(cuò)誤信息的傳遞。尤其生意比較旺的時(shí)候，服務(wù)員的口頭傳達(dá)容易出現(xiàn)混亂，影響廚房做菜效率，降低用戶口碑。通過小程序自助點(diǎn)餐，廚房能夠準(zhǔn)確收到顧客點(diǎn)餐信息，點(diǎn)了什么菜，在幾號桌，特別需求是什么一目了然。這樣減少后廚的工作負(fù)擔(dān)，也極大提升服務(wù)效率，提高用戶就餐體驗(yàn)。

另一方面，通過小程序還能建立比較完善的會(huì)員系統(tǒng)，這對顧客的喚舊拉新來講十分重要。有了完整的會(huì)員系統(tǒng)，第一能夠在顧客買單的時(shí)候自動(dòng)判別會(huì)員身份觸發(fā)消費(fèi)抵扣、消費(fèi)分享有禮等功能，并實(shí)現(xiàn)會(huì)員積分兌換商品或抵扣消費(fèi)金額等功能，對老用戶來講非常實(shí)在，能夠刺激二次消費(fèi)；第二就是能夠吸引不是會(huì)員的顧客轉(zhuǎn)化成會(huì)員，比如消費(fèi)滿100元即能成為會(huì)員，然后享受會(huì)員消費(fèi)權(quán)益等等，對新用戶來講也非?？孔V。通過這種方式聚攏線下的用戶流量，餐飲業(yè)商家能實(shí)現(xiàn)可觀的銷售額。

3、消費(fèi)后續(xù)服務(wù)，建立行業(yè)口碑

公眾號做內(nèi)容生產(chǎn)，小程序做服務(wù)變現(xiàn)，餐飲行業(yè)同樣可以如此操作。餐飲業(yè)最常見的問題，比如說用戶第一次就餐后就不想來了，或者成為會(huì)員之后就沒來過了等等。如何在用戶就餐后通過實(shí)施更多的關(guān)系營銷手段和服務(wù)環(huán)節(jié)提高用戶二次消費(fèi)，建立行業(yè)口碑，這才是營銷的關(guān)鍵。

針對這個(gè)問題，用戶可以利用小程序關(guān)聯(lián)公眾號的模式來解決。一方面，餐飲商家利用自家的公眾號產(chǎn)生關(guān)于餐飲知識普及的內(nèi)容，可以間接植入商家產(chǎn)品廣告信息，并定期策劃一些營銷活動(dòng)來沉淀粉絲。這樣就能夠在運(yùn)營過程中掌握消費(fèi)升級之下用戶的消費(fèi)數(shù)據(jù)，了解用戶的消費(fèi)習(xí)慣，增加用戶的粘性。

另一方面，通過把公眾號的粉絲導(dǎo)流到小程序上，讓用戶在商家小程序內(nèi)完成整個(gè)消費(fèi)交易環(huán)節(jié)，減少第三方平臺的搭建費(fèi)用。小程序強(qiáng)大的場景服務(wù)能力能夠最大程度引爆公眾號粉絲的消費(fèi)潛力。與此同時(shí)建立售后服務(wù)系統(tǒng)，支持用戶在線評價(jià)商品，商家及時(shí)作出反饋。這樣一來，不僅顧客在消費(fèi)體驗(yàn)上得到了滿足，餐飲商家也在不斷地積累行業(yè)口碑，吸引更多新顧客。

就這樣的模式，餐飲商家可以實(shí)現(xiàn)公眾號和小程序流量的交互變現(xiàn)，把線上流量和線下服務(wù)高度鏈接，實(shí)現(xiàn)更大的營銷價(jià)值。

在高速發(fā)展的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，所有的行業(yè)競爭無非就是對用戶流量的爭奪，不管是在霸占用戶碎片化的時(shí)間還是提升用戶的消費(fèi)空間方面，小程序都能助力餐飲商家收割更多的市場紅利。餐飲行業(yè)的發(fā)展還有非常大的空間和潛力，在小程序真正爆發(fā)之際，你確定要錯(cuò)過這波機(jī)遇嗎？